Kochset

Macht das Kochen zu Hause keinen richtigen Spaß mehr? Haben Sie verschiedene Töpfe, die wild zusammen gewürfelt sind? Keine der Deckel passen so richtig aufeinander und das Essen kochen dauert sehr lange? Viele Menschen geben sich jahrelang mit einer Zusammenstellung aus verschiedensten (teilweise zusammengeschenkten) Töpfen zufrieden. Dabei hat ein eigenes Kochset so viele Vorteile. Mit einem eigenem Kochset haben Sie alle benötigten Töpfe in einem Paket. Darüber hinaus sparen Sie auch sehr viel Geld.

Ein hochwertiges Kochset kostet seinen Preis. Die Gegenleistung kann sich dafür aber sehen lassen. Hochwertige Edelstahltöpfe halten durchschnittlich mindesten 20 Jahre. Manche Hersteller geben sogar eine lebenslange Garantie auf jeden verkauften Topf. Erinnern Sie sich zurück an das Preisersparnis für ein Topfset. Wenn Sie dieses Ersparnis direkt in den Kauf mit einberechnen, dann können Sie noch bessere Töpfe kaufen, die Sie einzeln niemals hätten bezahlen wollen.

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, sich ein eigenes Kochset zu kaufen, dann haben Sie bereits jetzt den halben Weg geschafft. In diesem Artikel erläutern wir Ihnen alles, was Sie wissen müssen um ein gutes Kochset von einem weniger guten unterscheiden zu können. Wir geraten Ihnen genau, worauf Sie beim Kauf achten müssen und woran Sie ein Kochset erkennen, dass seinen Preis nicht Wert ist.

Welches Kochset für Wen?

Ein Kochset besteht aus verschiedenen Töpfen und (je nach Umfang) auch aus Pfannen. Bevor Sie überhaupt anfangen können nach passenden Sets Ausschau zu halten, müssen Sie sich erst einmal „in Ihrer Küche umsehen“. Stellen Sie sich Fragen wie:

Sind Sie jemand, der Schmorgerichte liebt, dann ist beispielsweise ein gusseiserner Topf ein willkommenes Küchenutensil. Diese Töpfe brauchen lange zum Erwärmen, aber dann sind sie perfekt zum Schmoren. Auch im Ofen können Sie sehr gut verwendet werden. In diesem Fall wäre ein kleineres Topfest sinnvoll und ein guter Topf aus Gusseisen, den Sie sich extra kaufen.

Wenn Sie lieber Gemüse, kurzgebratenes bzw. gesunde Garverfahren (dünsten, blanchieren, dämpfen) bevorzugen, dann reicht ein normales Kochset aus. Hierbei empfiehlt es sich aber passendes Zubehör zu kaufen. Ein Dampftopf könnte eine perfekte Ergänzung zum Kochset sein. Grundlegend würde sich hier auch eher ein kleines Kochset empfehlen mit ein paar extra Spezialtöpfen.

Es gibt Kochset Varianten, bei denen kosten 3 Töpfe zusammen über 700 €. Natürlich kaufen Sie dann nur die absolute Spitzenklasse an Töpfen. Aber wer nicht regelmäßig, wirklich aufwendig und detailverliebt kocht, der wirft mit solchen Töpfen das Geld zum Fenster hinaus.

Kochen Sie viel und gerne? Bezeichnen Sie sich als guter Koch bzw. Köchin? Dann können es gern teuerere Töpfe sein. In dem Fall würden wir ein Kochset auf Mehrschichttöpfen empfehlen. Diese haben die besten Wärmeleit- und Wärmeverteilungseigenschaften.

Suchen Sie einfach nur einem anständigen Kochset, dann können Sie beim Preis weiter unten ansetzen. Atchen Sie dennoch darauf, dass der Topf aus Edelstahl ist und ein Kaspelboden verbaut wurde!

Ein Ofen eignet sich als perfekte Ergänzung zum Herd. Viele Gerichte können einfach samt Topf in den Ofen gestellt werden und dort fertig garen. Vor allem lohnt sich das bei einem saftigen Braten. Wenn Sie gern den Ofen in den Kochprozess einbeziehen, dann sollten Sie ganz klar ein Kochset wählen, bei dem die Griffe auch aus Edelstahl sind. Die schwarzen Kunststoffgriffe würden der Hitze nicht standhalten.

Eine weitere wichtige Frage. Je nach Art der Küche und den gewünschten Garverfahren, nutzen manche häufig nur Temperaturen im niedrigen Bereich. Andere brauchen viel und starke Hitze.

Wenn Sie oft mit hohen Temperaturen zu tun haben, achten Sie darauf, dass das Kochset nicht beschichtet ist. Die Beschichtung würde sehr schnell aufgeben und zerstört werden, schade ums Geld.

Bei niedrigen Temperaturen empfiehlt es sich viel Wert auf die Qualität der Böden zu legen. Dadurch wird die Wärme perfekt in den Topf weitergeleitet. Glasdeckel sind für niedrige Temperaturen ebenfalls sehr ratsam. Dadurch können die Deckel dauerhaft auf dem Topf bleiben und das Topfinnere kühlt nicht aus.

Ganz klar ein wichtiges Kriterium beim Kauf von einem Kochset. Leben Sie zu zweit, dann reicht ein Topfset mit 4 Töpfen aus. Die meisten Sets bestehen aus 5 Töpfen. Diese empfehlen wir, da man ja grundlegend irgendwann Kinder bekommt (oder Besuch) und man hochwertige Töpfe nahezu sein ganzes Leben hat.

Ab ca. 5 Personen wird ein 5 teiliges Set zu klein, bzw. werden Sie an die Grenzen der Topfgrößen stoßen. Größere Sets (ca. 10 teilig) sollten hier bevorzugt werden. Dafür gibt es 2 Gründe. Sie haben mehr Töpfe zu Auswahl und können dadurch auch beispielsweise 2 Gerichte kochen und Sie haben genug Töpfe, dass immer einer da ist, auch wenn mal 1 oder 2 Töpfe noch in der Spülmaschine stehen.

Das ist eine Frage, die Sie für sich selbst beantworten müssen. Bis auf einzelne Ausreisser ist es durchweg so, dass es für mehr Geld mehr Qualität gibt. Aufgrund der langen Lebensdauer von hochwertigen Töpfen empfehlen wir ganz klar, lieber etwas mehr auszugeben, dafür aber viel länger Freude an den Töpfen zu haben. Minimum für ein kleines Topfset (5 teilig) sollte mindesten 100 € sein. Für hochwertige Kochsets sollten mehr als 250 € investiert werden.

Kochset kauf – Darauf müssen Sie achten?

Achten Sie darauf, dass die Töpfe aus Edelstahl sind. Ob es 18/10 oder 18/0 Edelstahl ist, ist nicht wirklich relevant. Wichtig ist der Boden, dieser sollte ein Kapselboden sein. Ein Kapselboden enthält einen Aluminiumkern, der komplett von Edelstahl eingeschlossen ist. Dadurch wird die Hitze sehr schnell und gut verteilt an den Topf weiter geleitet. Ist das nicht der Fall, dauert es sehr lange, bis sich Speisen im Topf erhitzen bzw. es kann passieren, dass Sie an einer Seite anbrennen.

Hochwertigere Sets bestehen aus Mehrschicht-Töpfen. In den 3 Schichten ist die mittlere immer aus Aluminium. Diese Töpfe arbeiten so gut wie ein Kapselboden, nur eben auf dem kompletten Topf verteilt. Le Creuset gibt beispielsweise lebenslange Garantie auf sein Mehrschicht-Topfset.

Achten Sie auch darauf, dass die Griffe kühl bleiben. Manche Griffe erhitzen sich sehr stark, sodass Sie immer nur mit Topflappen angefasst werden können. Wir raten davon ab. Es gibt sehr viele Topfsets mit hochwertigen Edelstahlgriffen, die sich dennoch nicht erhitzen.

Glasdeckel sind nützlich aber nicht zwingend notwendig. Wenn Sie viel mit niedrigen Temperaturen kochen, dann sollten Sie Wert auf Glasdeckel legen. Grundlegend benötigt man Sie nicht für gutes kochen. Wichtiger ist eher die Frage, ob ein Dampfloch im Deckel ist? Wenn nicht, können die Topfdeckel zu klappern beginnen, weil der Dampf nicht entweichen kann.

Ebenfalls sehr schöne Eigenschaften von einem hochwertigen Kochset sind ein Schüttrand, eine Maßskala im Topfinneren sowie ein Topfest, dass stapelbar ist.

Das Kochset – Ein Fazit

Nun, da Sie am Ende dieses Texte angekommen sind, wissen Sie, welche Fragen Sie sich vor dem Kochset kauf stellen müssen. Wie Sie bemerkt haben, kann man keine universelle Kaufentscheidung treffen, da es viele individuelle Aspekte gibt, die beachtet werden müssen. Ebenfalls haben Sie eine Einführung in die Qualitätsmerkmale von Kochtöpfen erhalten. Es ist wichtig, dass Sie beim Kauf von einem Kochset viel Wert auf die Qualität legen. Gemäß dem Motto: „wer billig kauft, kauf oft“, werden Sie hier das Nachsehen haben, wenn Sie ein zu günstiges Kochset kaufen.

Nun sind Sie bestens ausgerüstet um sich auf die Suche nach Ihrem Kochset zu machen. Einen letzten Tipp wollen wir Ihnen noch mit auf den Weg geben: Haben Sie Spaß bei der Auswahl. Ein neues Kochset ist eine besondere Investition. Sie werden sich noch Jahre lang an diesen Augenblick zurück erinnern. Sie werden sich garantiert für ein hochwertiges Set entscheiden und lange Spaß und Freude daran haben. Vor allem werden Sie bemerken, dass Kochen nun viel einfacher ist. Mit einem hochwertigen Kochset gelingen Gerichte einfacher. Verbrannte Töpfe, Stress und misslungenes Essen wird es nicht mehr geben. Hochwertige Töpfe sind sehr gut zum Kochen geeignet. Ab sofort werden Ihnen die Gerichte wie durch Zauberhand gelingen. Durch die perfekten Leiteigenschaften der Töpfe brennt nichts mehr an und Sie werden häufiger Gäste zu Besuch haben, die Ihre Kochkünste lieben werden. Und das alles, weil Sie schlichtweg die passenden Töpfe gekauft haben.